3 + 3 fl. Winzerhof Linder 2019 – Frit leveret i DK og Sverige!

Gewürzschlawiner / Extrabrut.dk:
Testet i oktober 2020.
Helt klart Gewürz der har overtaget i både snude og mund, men ikke på den her klistrede søde facon, men mere på den "Durrmann´ske" facon hvor den står aromatisk skarpt med roser, sexet dameparfume, sten og skønne sommeraftner. Minder mig om en lidt mere kompleks udgave af Durrmanns Eden(Edel)Zwicker, da denne er lidt mere komplet i syren og kompleks i snuden. Levende og energisk over dage hvis du kan holde dig fra den - kom så med det forår!
Èn af de vine jeg skal hælde i halsen i rå mængder i 2021...
#extrabrutdk

GRAU / Extrabrut.dk:
Testet i oktober 2020.
Puha. Pinot Gris (eller Grauburgunder) i voldsom fræk stil. Lav alkohol for druen og dermed latterligt høj drikbarhed hvis det er ord... Den "stinker" af urter, røde lyse bær, let kød og vildskab, måske lidt VA, men kun som løft, herligt bid i munden, men samtidig så uhyrligt letløbende. En vin der for alvor ramte mig, hvor alt går op i en højere enhed. Farven gør dig liderlig, duften blød i knæene og smagen lykkelig.
#extrabrutdk

DKK 850,00

Kun 10 tilbage på lager

NB: Ved bestilling til Sverige, vælg afhentning for fri fragt!

Kasse med 6 flasker bestående af:
3 fl. Winzerhof Linder Grau Cuvée Natür 33 - 2019
3 fl. Winzerhof Linder Gewürzschlawiner Cuvée Natür 51 - 2019

Vinbonde:Ronald Linder
Område:Kaiserstuhl, Baden
Drue:Gewürzschlawiner: 80% Müller-Thurgau og 20% Gewürztraminer
Grau: 100% Grauburgunder
Årgang:2019
Type:Hvidvin/orange
Dyrkning:Økologisk og biodynamisk certificeret.
Fremgangsmåde:

Gewürzschlawiner:
Druerne macererer over 18 timer og presses herefter langsomt, over 10-12 timer, gærer selvfølgelig spontant og gærer/modner vinen på store gamle fade. Efter 12 måneder på fad og gæren flaskes vinen, selvfølgelig uden filtrering og alt det der.
Der tilsættes ikke noget til vinen på noget tidspunkt i produktionen, heller ikke svovl.

Grau:
Druerne høstes henover efteråret og hver enkel høst behandles forskelligt. En del af druerne er macereret i 4 måneder, en anden del presses direkte, en tredje del macererer over 18 timer og presses herefter langsomt, over 10-12 timer. Alt gærer selvfølgelig spontant og gærer/modner vinen på store gamle fade... Dog er den en lille del der gæres på nye fade.
Efter 12 måneder på fad og gæren flaskes vinen, selvfølgelig uden filtrering og alt det der.
Der tilsættes ikke noget til vinen på noget tidspunkt i produktionen, heller ikke svovl.

Udbytte:-
Alkohol:11,5% / 13%
SO2:Intet tilsat