2×3 fl. Allouchery-Deguerne Blanc de Blancs / Blanc de Noirs
NB: 6 fl. total.
Extrabrut.dk:
3 flasker Blanc de Blancs:
Vinene fra Nicolas Allouchery er alle stoppet med frugt på en ret fræk måde!
Blanc de Blancs er stoppet med saftige modne æbler, vilde grønne pærer, modne citrusfrugter og det hele er parret med intens/skarp og ren kalk/undergrund - jep, der er også salt og sten at slikke på!
Kompleks og læskende på samme tid, en snert autolyse, men kun som krydderi og ikke på nogen måde tyngende.
Jeg er vild med det her!
3 flasker Blanc de Noirs:
Vinene fra Nicolas Allouchery er alle stoppet med frugt på en ret fræk måde!
Blanc de Noirs flyder over af søde røde æbler, vilde urter og røde bær - det hele krydres med en snert fræk oxidation (positivt!) og også her er der ret skarp aftryk af den kalkede og rene undergrund.
Syren er helt genial i BdN - den renser og skærer præcis som den skal og frugtdybden gør vinen latterligt letdrikkelig. Jeg tror sgu vi kalder den Glou Glou!
Jeg er endnu engang forelsket i en fyr fra Champagne...
DKK 1.680,00
Ikke på lager
NB: 6 fl. total.
| Vinbonde: | Nicolas Allouchery |
| Område: | Chamery – Champagne |
| Terroir/Jordbund: | Sandede og kalkede jorde i Chamery og Ecueil, Montagne de Reims. |
| Drue: | Chardonnay / Pinot Noir |
| Årgang: | 2019/2018 |
| Type: | Mousserende |
| Dyrkning: | Dyrket uden brug af pesticider – ikke certificeret. |
| Fremgangsmåde: | Naturlig gæring på stål. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl. Degorgeret, 23.03.2023 Dosage = 5,5 g/l |
| Udbytte: | – |
| Produktion: | 3000 flasker. |
| Alkohol: | 12,5% |
| SO2: | 30 mg/l total. |
