Etienne Horbach

Etienne! Etienne Horbach! Min nye bedste ven... Brother from another og alt det der!
Flinkeste fyr, helt nede på jorden, rar og rolig. Og så endda med de rigtige værdier. Og ikke mindst - den dejligste kæreste - et smukt par, glade og levende mennesker. Et par jeg nu har besøgt af flere omgange over de sidste 2/3 år, spist og drukket sammen med af flere omgange og hver gang har det været fantastisk. Nogle ville nok kalde det "at smøre" den lille mikro-bonde inden han for alvor frigiver "mængder" og det har måske også været bagtanken... Men jeg er sgu kommet til at holde af dem!
Det ved jeg at I også kommer til.

Nå, men nok om mig og mit nye venskab!
Etienne er født og opvokset i Arbois. Kommer man til byen - for at overnatte - vil man næsten med garanti støde på familiens bagerbutik. Brormand og forældre huserer her, mens Etienne i stedet har hjulpet mere til hos sin onkel, helt fra barn med høsten og det gav ham lyst til at udforske mere inden for vinens verden i sine voksne år (han er stadig en ung mand...). I 2019 lavede han sin første årgang fra de marker han har overtaget fra sin onkel (flere kommer til løbende) og han dyrker nu 2,5 hektar omkring Arbois, primært Chardonnay, en smule Poulsard og endnu mindre Trousseau. Alt dyrkes økologisk og vinene vinificeres uden input - lige så vel som der intet fjernes!
De hvide får gerne 2, måske 3 år på fad og de røde frigives efter godt 18 måneder, hvoraf de 12 er på fibertank.

Sig velkommen til Etienne!