Domaine des Marnes Blanches

Domaine Marnes Blanches - Géraud og Pauline Fromont - Jura

Jeg har længe søgt efter et hus fra Jura der levede op til nogle meget vigtige krav for Extra Brut vinimport. Domaine des Marnes Blanches er netop det hus. De kan nemlig levere (endda i fornuftige mængder, på sigt) masser af herlige økovine fra deres 10 hektar store hus, som alle, og jeg mener virkeligt alle, vil elske!
Det er vine der taler til hjertet. Rene vine, vine med den der "burgundiske nerve", luftighed og lethed, trods stor og voluminøs frugt.
Er du til de klassiske vine, og her taler jeg ikke klassisk i Jura, men det som vi alle kender som det normale, så hold dig til serien, Vins blancs ouillés. Her toppes fadene op, som man gør i Bourgogne, her sigtes der efter elegance, mineraler og energi.
Er du til det klassiske Jura, og er du ellers blot en smule interesseret i god vin, så hop også på serien, Vins blancs ouillés. Her får du oveni den rige frugt og den herlige energi, også masser af nødder, salt og ekstra kompleksitet.
Endeligt er der bobler, både de klassiske Crémant, den sjove PetNat og den magiske Vin Jaune.
De røde, som tæller druerne Pinot Noir, Poulsard og Trousseau. Tja, dem må vi vente med til næste år.