Snuden damper æterisk og livligt op af glasset med nærmest dekadent rød frugt – jordbær, hindbær, kirsebær – som en rødgrød kogt på minder og kærlighed. Og hov... der er da også lige et stænk rødkål fra spand (VA) vendt i appelsinskal.
For mig er det en snude der parrer det bedste fra julen med den tid vi går ind i netop nu... Sommeren!

I munden er vinen levende og legesyg – som en Ploussard skal være. Frugten er sødmefuld og saftig, men uhyre let! Der er en dansende syre, der holder det hele i bevægelse, og en lille grøn kant, der giver friskhed og kant. Tænk rødgrød uden fløde – men med puddersukker drysset over. Det er funky, det er frækt, og det er fuldstændig uimodståeligt.