Snuden er ren og stram med ananas, smeltet smør og et strejf af salt og urter. Der er også lidt røg og en diskret fadnote, som giver dybde uden at overdøve druens karakter. Furmint er druen bag Tokajs store hvide – her i en østrigsk udgave, der er lige så kompromisløs som Gottfried selv.

I munden er den fed på den sjove måde: cremet og fyldig, men med en fræk syre, der renser og pirrer. Mineralsk, røget og helt sin egen. Bourgogne-fans vil nikke anerkendende, men her får du noget mere kant og personlighed - i dette prisleje.
Holdbar? Ja, og den bliver kun bedre med tid.