Jérôme FRANÇOIS Orange Macération Gewurztraminer 2018

This product is no longer in stock

New product


180,00 kr

Vinbonde: Jerome Francois og Yann Bury
Område: Købedruer fra March Humbrecht i Pfaffenheim.
Terroir/Jordbund: Kalk og mergel.
Drue: Gewurztraminer
Årgang: 2018
Type: Orange
Dyrkning: Økologisk certificeret.
Fremgangsmåde:

Macereret 10 dage. Lagret sur lie, 6 måneder på fad. Gæres fuldstændig ud, klares selvfølgelig ikke og filtrering er no go.

Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. 

Udbytte: 60 hl/ha
Produktion: 2000 flasker
Alkohol: 14%
SO2: Intet svovl tilsat.

Beskrivelse:

Extrabrut.dk (06.05.19)

Orange Maceration er fandme syret. Næsten som et blend fra Jura. Lidt som Poulsard og Chardonnay/Savagnin. Super parfurmeret og underlig på den gode måde. Juicy as hell.
Snuden kører på Urge-toner hvis den stadig findes, grøntsagsfond på frisk maner, let kogte jordbær og en snert af blomst/parfume.
I munden er der ekstrem syre, ekstrem friskhed, rensende, til trods for parfume og "sødme". Som nævnt - næsten Poulsard´sk.... i funky Octavin-stil.

Macération de Gewurztraminer. Terroir Marno-Calcaire.
Raisin biodynamique cultivé par Marc HUMBRECHT à Pfaffenheim. Rendement de 60 hl/ha. Fermentation et macération en grappe entière de 10 jours.
Mis en bouteille sans filtration par gravité en Mars 2019.
Sans soufre ajouté.
Vin blanc sec. 2000 bouteilles.

Kunder, der købte denne vare, købte også

30 other products in the same category: