Benoit Déhu Champagne Cuvée La Rue des Noyers 2015

New product

600,00 kr

Vinbonde: Benoit Dehu
Område: Fossoy - Champagne
Terroir/Jordbund: Én mark, én drue, én fortolkning.
Drue: 100% pinot meunier
Årgang: 2015
Type: Mousserende
Dyrkning: Certificeret økologisk.
Fremgangsmåde:

Vinifikation:

Alkoholisk gæring: 100% i egetræsfade.

Malolaktisk gæring: Nej

Ikke klaret og ikke filtreret før påfyldning på flaske.

Dosage: 0g./L. - Extra Brut

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 45 år.

Degorgeret: 9 juli 2018

Produktion: 5000 flasker.

Udbytte: -
Produktion: 5000 fl.
Alkohol: 12,5 %
SO2: 10-30 mg/l total.

Beskrivelse:

Extrabrut.dk: 
#Benoitdehu #laruedesnoyers #2015
Hvis næsen på denne vin skulle personificeres, så må det helt klart være #GérardDepardieu. Gigantisk som størrelsen på franskmandens næse! Tropisk, men fuldt kontrolleret og balanceret sydlandsk frugt. Enorme mængder lime og citrus, badet i havluft, salt og røg fra lejrbål. Med luft vinder nybagt baguette frem, smør på ristet toast og dybe røde modne æble og bærtoner. Yay!
Syren er mere fremtrædende end i #initiation, mener lanceret, smagen og dybden vildere, mere kantet, men også endnu mere harmonisk. Voldsomt fyldige, men mindst ligeså letsvævende bobler denne mand laver. Vin til kælderen, vin til store glas, vin til kærlighed og almindelig tirsdagshygge!
Bør drikkes og duftes over et par dage. Der er så meget at hente her.

Kunder, der købte denne vare, købte også

30 other products in the same category: