Weingut Knauss Red Pure 2017

New product

170,00 kr

Vinbonde: Andi Knauss
Område: Württemberg, vinmarker i 300-410 meters højde på mergel og kalksten.
Drue: 35% Lemberger/ 35% Zweigelt/ 30% Spätburgunder
Årgang: 2017
Type: Rødvin
Dyrkning: Økologisk dyrket, men ikke certificeret (certificeret fra årgang 2018).
Fremgangsmåde:

15-25 år gamle stokke - jordbunden er mergel og kalksten. Druerne afstilkes og gennemgår 15 dages maceration på plastiktanke - herefter lagret 10 måneder på gamle fade, 500 liters. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs. Absolut intet snavs! Intet fjernes, intet tilsættes.

Udbytte: 30 hl/ha
Alkohol: 12,5%
SO2: Intet tilsat!

Beskrivelse:

Extrabrut.dk:

Blåbærtærte uden det varme jammy aspekt. Blåbærmilkshake uden sødmen. Bare intense blåbær, på bund af brombær, sortebær, urter fra dansk køkkenhave og våde sten. Røg er der også og et minimalt pift af VA.
Smagen er igen studiet i de mørke friske bær, sensommeren, ja næsten efterår, med samme bærramme/urtekant/jordbundspræg.
En vin der har masser af dybde og kompleksitet trods den glider let - spiller nærmest på to heste, men lykkes med det!

Kunder, der købte denne vare, købte også

30 other products in the same category: