New Sale! Vincent Charlot, le Fruit de ma Passion 2013 - Extra brut View larger

Vincent Charlot, le Fruit de ma Passion 2013 - Extra brut

New product

325,00 kr tax incl.

-20%

260,00 kr

Vinbonde: Vincent Charlot
Område: Mardeuil - Champagne
Terroir/Jordbund: Fordelt på 2 marker (0,55ha la Genette og 0,55ha la Chapotte) og 3 druer
Drue: 55% pinot meunier, 5% pinot noir og 40% chardonnay
Årgang: 2013
Type: Mousserende
Dyrkning: Certificeret økologisk og biodynamisk
Fremgangsmåde:

Lagret 9 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl.

Ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting!

Dosage = 4,5 g/l

Degoreret oktober 2017.

Udbytte: -
Produktion: 6500 flasker biodynamisk vin
Alkohol: 12,7 %
SO2: 10-30 mg/l total.

Beskrivelse:

Extrabrut.dk:

Frugthavet, havets frugt… Aah okay nu rabler det… Men her dufter det virkeligt af frugt, cremet frugt, pirrende frugt, modne tropiske frugter som papaya og passion, modne danske pærer og æbler, men så sandelig også, heldigvis da, sten, mineraler, vildskab, utæmmet og vild syre og bondskhed og tilbagelænet-hed, åhhh ja, så hed så hed!

Frugten i denne vin er helt fremme, med saft og kraft, potens og vildskab, strukturen er vild, moden og cremet og det hele holdes på plads af smertelige mineralske bid og masser af jordbund og kalk.

Det er anderledes skum det her, men det er netop det der gør det så fandens lækkert.

Kunder, der købte denne vare, købte også

30 other products in the same category: