New Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Pinot Noir “unfiltriert“ 2016 View larger

Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Pinot Noir “unfiltriert“ 2016

New product

Warning: Last items in stock!

215,00 kr

Vinbonde: Stefan Steinmetz
Område: Mosel
Drue: 100% Pinot Noir
Årgang: 2016
Type: Rødvin
Dyrkning: Økologisk dyrket, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde:

100% Pinot Noir

100% gamle fade!

60% stilke!

100% Oldschool...

Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl.
Udbytte: Omkring 900 flasker.
Alkohol: 12%
SO2: -

Beskrivelse:

Extrabrut.dk:

De røde fra Stefan Steinmetz tenderer noget af det mest elegante (og rustikke / Oldschool) der kommer ud af Tyskland i mine øjne. At de ikke koster mere og ikke hypes mere fatter jeg simpelthen ikke. De dufter, smager og ser ud som en hypotetisk blanding af de biodynamiske vine fra Domaine Montille i Volnay og traditionel Poulsard fra Jura. Lette, lyse, "grønne" og urtede med den smukkeste parfume og blødeste smag. Ren sex - i små mængder - men lidt har vel også ret!

De 4 topvine fra Steinmetz er hver især lette, lyse, urtede og svævende elegante. Først når man smager dem op imod hinanden fornemmes forskellene.
I enhver smagning mod tyske eller franske topvine på samme drue, ville Steinmetz stå som den lyseste, men stadig fyldt med intensitet, lyse røde bær og urter. Blændende elegance.

Kestener Paulinsberg Pinot Noir “unfiltriert“ 2016 fremstår som den letteste af topvinene, så vi taler vægtløshed x 10. Den har nerve og dybde gemt i sig, og står også her som helt ung med masser af grønt, både the og urter. Den bør have lidt tid på langs for at åbne op for frugten, men det kommer. Tro mig!

Anmeldelse:

Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Pinot Noir “unfiltriert“ 2016, 91+ point i Mosel Fine Wines (Nr. 42).

The 2016er Kestener Paulinsberg Pinot Noir Unfiltriert was only de-stemmed to 60% and fermented in 3-year-old barrique, of which one third from a famous Burgundy Estate, for 12 months before being bottled unfiltered. This pale-red colored wine develops a beautifully complex nose of cooked strawberry, under-bush, saddle, cloves and fine Asian spices. This proves hugely complex and finely sizzled on the still slightly vanilla-infused palate and leaves a gorgeously playful feel of beetroot and strawberry in the suave and long finish. This is no big beast but a very delicate wine which has remarkable finesse and elegance. Lovers of big Pinot Noir should stay well clear of this. Lovers of elegant Côte-de-Beaune Pinot will love it tough. The magical thing is that this wine gains in presence and sweet finesse after days of being open. We would not be surprised if this would eventually warrant a higher rating. Now-2026

Kunder, der købte denne vare, købte også

30 other products in the same category: