New Domaine de la Touraize Arbois « Côtes à côtes »2017 View larger

Domaine de la Touraize Arbois « Côtes à côtes »2017

This product is no longer in stock

New product


170,00 kr tax incl.

-15%

144,50 kr

Reduced price!

Vinbonde: André-Jean and Héléana Morin
Område: Arbois - Jura
Terroir/Jordbund: Grå mergel (Pinot Noir) og fed ler over mergel (Trousseau)
Drue: 60% Trousseau og 40% Pinot Noir
Årgang: 2017
Type: Rødvin
Dyrkning: Økologisk dyrkning, certficeret fra årgang 2018.
Fremgangsmåde: Lagret 6 måneder på halv store fade.... 20-30 år gamle stokke står bag denne vin. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl.
Udbytte: 18 hl/ha
Produktion: 1000 fl.
Alkohol: 12,5
SO2: 30 mg/l total.

Beskrivelse:

Domaine de la Touraize, #Cotesacotes
En smule anderledes en den som sælges på siden netop nu. Den på hjemmesiden er med længere maceration og mere tyngde, men det kommer jeg ind på meget snart.
Denne udgave, aftapning 2, er lavet som en "substitut" for den voldsomme mangel på #Poulsard der desværre præger årgang 2017. Derfor er vinen lavet med meget kort maceration, 7 dage, for at lave en lys og let sommervin - bonden skal jo også have lidt rød at drikke til arbejdet!
Og lys og saftig - det er den! Blød og frugtig, lyse røde bær, lidt pølse og røg, men kun meget sart. Ren #glouglou - sommerjuice, lethed, syre og de frækkeste bær. Simpelt og uhyggelig letdrikkeligt.


Kunder, der købte denne vare, købte også

30 other products in the same category: