View larger

Domaine de la Touraize Arbois Blanc « Ammonites 2015

New product

Warning: Last items in stock!

245,00 kr

Vinbonde: André-Jean and Héléana Morin
Område: Arbois - Jura
Terroir/Jordbund: Lieux-dits : Curoulet, la Platière. Fed ler og mergel. Total 0,8 ha.
Drue: 100% Chardonnay 
Årgang: 2015
Type: Hvidvin
Dyrkning: Økologisk og biodynamisk dyrkning, certficeret fra årgang 2018(øko) og 2020 (bio).
Fremgangsmåde: Lagret 24 måneder på foudre! 30-50 år gamle stokke står bag denne vin. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
Udbytte: 50 hl/ha
Produktion: -
Alkohol: 13%
SO2: Intet tilsat

Beskrivelse:

Topvinen fra Domaine de la Touraize. Med rette!
24 måneder på foudre. Hvorfor?
Fordi gæringen var uhyggeligt langsom, mere end et år. Og fordi at vinen krævede det!
Enorm duft af svømmehal eller badeanstalt om man vil - jeg elsker det når det er i kontrol. Mestres kun af de helt store #riesling eller Chardonnay fra Bourgogne. Hvid røg fra bål - muslinger over ild, duften af Blanc de Blancs når det er sjovt, kalket og dyb trods den ikke står på kalk. Den har enorm tyngde, men svæver til trods. Citrus og lime på smør findes også. Genialt!

Kunder, der købte denne vare, købte også

30 other products in the same category: