Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Pinot Noir “unfiltriert“ 2015

New product

200,00 kr

Vinbonde: Stefan Steinmetz
Område: Mosel
Drue: 100% Pinot Noir
Årgang: 2015
Type: Rødvin
Dyrkning: Økologisk dyrket, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde:

100% Pinot Noir

100% gamle fade!

60% stilke!

100% Oldschool...

Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl.
Udbytte: Omkring 600 flasker.
Alkohol: 12%
SO2: -

Beskrivelse:

Extrabrut.dk:

Vægtløshed.
@guntersteinmetz har ramt noget fuldstændig utroligt med sine røde #2015, og dette er kun den almindelig #pinotnoir og #kestenerpaulinsberg.
Æteriske, transparente og intense trods den lyse farve. #steinmetz minder mig meget om #montille #volnay, som har samme stil: oldschool, urtet og alligevel fyldt med kærlig blød pinotsødme.
#extrabrutdk

De minder mig lidt i udtrykket om vinene fra Jura på Trousseau/Poulsard, men fremstår umiskendeligt som Pinot Noir fra meget gammeldags bønder i Bourgogne.

Se video.

Kunder, der købte denne vare, købte også

30 other products in the same category:

Video