Bertin-Delatte "L'Echalier" 2015

New product

180,00 kr

Vinbonde: Nicolas og Genviéve
Område: Rablay-sur-Layon - Loire
Terroir/Jordbund: L'Echalier
Drue: Chenin Blanc
Årgang: 2015
Type: Hvid
Dyrkning: Økologisk certificeret.
Fremgangsmåde: De bruger ingen kemi i marken, kælderen eller andre steder. De arbejder blot hårdt på at lave vine der smager af den jord/det område de kommer fra. Der filtreres ikke, og tilsættes kun små mængder svovl (max 20 mg/l) hvis nødvendigt. Vinene gærer naturligt og rammer næsten altid i mål uden restsukker hvilket er målet trods de befinder sig i et område kendt for søde vine. De tørre hvide gærer og lagrer i egetræsfade i et år og seks måneder før aftapning uden filtrering i foråret. Herefter hviler de 6 måneder på flasken inden frigivelse.
Udbytte: -
Produktion: 5000 flasker
Alkohol: 13,5 %
SO2: Intet tilsat.

Beskrivelse:

Bertin-Delattes "Basis"vin
Ren Chenin Blanc, nul svovl, ikke filtreret, uberørt og lagret på fade i 18 måneder - frigives efter yderligere 6 måneder på flaske.
Stoppet med honning, salt, nødder og havets nøgne brise. Trods stort intensitet, så er den fin, elegant og let på tå. Lidt som tør sherry, jordbundenog havet i skøn forening. Smukt og sammenhængede.
Kør på store glas, kør i sofa, kør til mad, bare kør.

Se også video.

Kunder, der købte denne vare, købte også

30 other products in the same category:

Video