New Vincent Charlot, le Rubis de la Dune, Rosé de Saignée 2011 - Extra brut View larger

Vincent Charlot, le Rubis de la Dune, Rosé de Saignée 2011 - Extra brut

New product

320,00 kr tax incl.

-10%

288,00 kr

Reduced price!

Intropris gældende resten af året (2017).

Vinen forventes på lager den 13. december.

1900 flasker biodynamisk vin og hver enkelt flaske er nummeret. 

Én mark fra 1955 på 0,28ha i Mardeuil 2 druer (80% pinot meunier, 20% pinot noir)
14 timers maceration, ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting!
Dosage = 4 g/l

Extrabrut.dk:

Vincent Charlot Le Rubis de la Dune Rosé de Saignée 2011 – Extra Brut.

Dufter skønt af røde bær, masser af kalk, men også toner af jordbærgrød og fløde titter frem uden at det på nogen måde bliver cremet. Svinges den godt i glasset kommer der lidt flere bløde toner frem, lidt varmt smør, lidt nødder, den bliver nærmest burgundisk.
En power-rosé, herrevin, maskulin og vild med mad. Den vilde utæmmede syre kræver modspil, hvis man ikke er alt for syre-fanatisk, og der lægges ikke op til sol, sommer og terrasse-vin. Den renser både tænder og gummer med saft og riv. Herligt glas, utæmmet saft som kan løbe i alle retninger. Det er vilde sager og herligt anderledes med en sært krydret finale. Jeg er fan!

Galloni / Vinous Rating: 92

Powerful, intense and sauvage, the NV (2011) Extra Brut Rubis de la Dune Rosé de Saignée hits the palate with a rush of red berries, game, licorice, rose petals and mint. The Rubis de la Dune emerges from a parcel planted in 1955. A brief period of contact on the skins lasting around 14 hours and aging in neutral oak shape the wine's super-distinctive personality. Dosage is 6 grams/liter. Disgorged: March 2014.

30 other products in the same category: