Le Sot de L´Ange Aziaum Blanc "La Goujonniére" 2015

New product

185,00 kr

Vinbonde: Quentin Bourse
Område: Azay-le-Rideau, Touraine - Loire.
Drue: 100% Chenin Blanc
Årgang: 2015
Type: Hvidvin
Dyrkning: Økologisk og biodynamisk certificeret
Fremgangsmåde:

Manuel høst, ufiltreret men ikke uklar, gæret helt ud. En majestætisk hvid der lige er blevet sikret med en knivspids svovl inden flaskning. Lagres på amfora.

Udbytte: 900 fl.
Alkohol: 12,5%
SO2: 30 mg/l

Beskrivelse:

Opbevaring: Bør ikke opbevares ved over 22 grader. Ved test af vinen over 5 dage viser den ingen tegn på at falde sammen, hvorfor den formentlig sagtens kan gemmes 10-15 år. Hvis du kan holde fingrene fra den!

2. Marts 2017 (Instagram)

Pure #cheninblanc #lagoujonnière #2015 from #lesotdelange. A wine more about texture and feelings than aromas and specific taste. But if we really have to go in to aromas, then lime, beeswax, stones and flowers are there, not powerful, but elegant and only in the beginning of the maturitycurve.
And when you drink the wine, and you do. The part that you remember and think about, is the texture, that oily and creamy feeling combined with burning minerality.
Quentin Bourse is a genius, making true and pure wines.
#extrabrutdk #biodynamic #nøgenvin #amphora

Kunder, der købte denne vare, købte også

30 other products in the same category: