Vadin-Plateau, Renaissance 2013/2014 - Extra brut

New product

265,00 kr

Yann Vadins basisskum...

100% Pinot Meunier

Årgang 2013/2014

Dyrket økologisk og biodynamisk.

Vinifikation:

Alkoholisk gæring: 100% i 228 liter egetræsfade.

Malolaktisk gæring: Nej

Ikke klaret og ikke filtreret.

Modnet 24 måneder på gæren "sur lie". 

Dosage: 3g./L. - Extra Brut

Produktion: 2200 flasker.

Extrabrut.dk:

Renaissance er Vadin-Plateaus basisskum på 100% Pinot Meunier Vinen har ligget 2 år på gæren og er doseret med 3 gram sukker. Vinen laves der hele 2200 flasker af.
En vin med enorm frugtrigdom i næsen og i munden. Her skiller den sig ud fra alle andre producenter i Extra Brut vinimports sortiment, som alle er mere kalkede og "skarpe" og skal vinen her sammenlignes med én producent må det være Charlot. Dybe bærtoner, masser af æbler og pærer og en herligt gennemtrængende syre og mineralitet. Fantastisk glas! 

Kunder, der købte denne vare, købte også

30 other products in the same category: