Enderle & Moll Pinot Noir Liaison 2016

New product

200,00 kr

190100% Pinot Noir

Alkoholisk gæring: 100% i brugte egetræsfade fra Domaine Dujac.

Ikke klaret og ikke filtreret.

Modnet 12-14 måneder på gæren "sur lie".

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 30-50 år.

Produktion: 15000 flasker.

Extrabrut.dk:

Den almindelige Pinot Noir leverer lyse bær, urter og funk - præcis som forventet og håbet. Forelskelse ved første snif! Det er så let, lyst og vildt, absurd niveau for "basis"juice. En lille smule VA finder også vej, men netop kun den mængde der skal til for at løfte vinen. Svævende og meget læskende.

Liaison 2016 kører i samme spor. Syren måske lidt mere vild, bærrene lidt mere definerede, det lette lidt mere pakket ind i fedme og yoghurt, men så absolut let og svævende - magisk!
Drikkes gerne i store slurke nu, men vinder først forspring inden for det næste år eller 2.

Hvad er bedst nu? En smagssag. Almindelig Pinot Noir er uimodståelig og fløjsblød - Liaison med en smule mere kant, men også mere fremtidsperspektiv.

Umiddelbart er vinene mere i retning af årgang 2014 end 2015. Meget let og fin er 2016, uden sødme og power (dog fyldt med masser af nerve/energi/intensitet)

Florian siger: The "Basis" is now really wonderful and very harmoniously and fresh, the "Liaison" is a kind of wild in the moment and still needs a few months, but he will be very intense and powerful, but still fresh and elegant!

Kunder, der købte denne vare, købte også

7 other products in the same category:

Video